Eerste NFC restaurant Popolare met tabletmenukaart opent in Nijmegen

Een samensmelting van verse producten, hip interieur en scherpe prijzen,

gecombineerd met bestellen met een tabletmenukaart omschrijft het nieuw geopende

restaurant concept Popolare

Op 1 januari 2014 opent het innovatieve restaurant Popolare

officieel de eerste Nederlandse vestiging, aan Plein 44 nummer 128 in Nijmegen.

Gasten kunnen genieten van versbereide pasta’s, traditionele pizza’s met extra dunne

bodem, rijk belegde broodjes en verse salades, besteld met een tabletmenukaart.

Delen is het nieuwe socialiseren

Bij Popolare lijkt het concept rechtstreeks uit de Bertoli reclame te komen; grote

tafels, grote schalen op tafel gevuld met verse pasta’s en pizza’s met flinterdunne

bodem. Dit is het nieuwe social-dining. Het traditionele gang-voor-gang dineren

heeft plaatst gemaakt voor samen delen en samen genieten.

Knispervers op zijn Italiaans

Zoals in Italië gebruikelijk is worden ook bij Popolare alle gerechten direct na

bereiding aan tafel geserveerd. Pasta’s en pizza’s zijn zo op hun best. Zo vers op

je bord wil je graag delen met tafelgenoten. Hiervoor worden de gerechten in grote

schalen geserveerd en kunnen gasten zelf hun borden en bestek pakken uit de kasten

langs de wanden.

Software concept bespaart tijd en voorkomt fouten

Het concept wordt ondersteund door innovatieve software en Near Field Communication

(NFC). Het proces is hierdoor volledig gestroomlijnd van tafel tot keuken en weer

terug. Bij binnenkomst ontvangt de gast een persoonlijke tabletmenukaart. Aan de

tafel kan men deze activeren door middel van een NFC-chip op de tafel. De tablet

maakt het mogelijk om één of enkele gerechten per keer te bestellen. De gerechten

komen binnen op schermen in de keuken. Na bereiding serveert de ober deze

rechtstreeks uit aan tafel.

Volgens oprichter Erik Hoofs: “De normale wachttijd op een ober is bij Popolare

verdwenen. Gasten kunnen nu een Bruchetta bestellen en 5 minuten later besluiten om

een drankje erbij te nemen. Dit geeft gasten de vrijheid zelf te bepalen hoeveel,

wat en wanneer ze eten. “

Prijskwaliteitverhouding

Popolare mikt op een doelgroep die op zoek is naar gezonde, verse en uiterst

smakelijke producten tegen een lage prijs. Vers, gezond en snel zijn de basis

ingrediënten van Popolare. Met name de prijskwaliteitverhouding zal een grote groep

aanspreken. Een pasta, broodje of pizza kost tussen de 4,95 en 9,75. Daarnaast kost

een kopje koffie slechts 1,95 en een verse jus d’orange 2,25. Kortom een

toegankelijk concept voor iedere portemonnee.

Popolare Nijmegen is gevestigd aan Plein 44 en is dagelijks geopend van 11 uur tot

21 uur met uitzondering van maandag en dinsdag.